Hôtel-Restaurant Le Cheval Rouge Réservez votre séjour

Vignobles et produits locaux

Amateurs de vins: découvrez nos caves et vignobles.

Le climat tempéré du Valde Loire et de la Tourainene se dément pas à Azay-le-Rideauet ses environs. Situé au confluent de l’Indre et de la Loire sur ce territoire, labellisé « Vignobles et Découvertes», poussent le Pineau de Loire (ou Chenin), le Grolleau, leCabernet, le Gamay et le Cot.

Le vignoble du Ridellois vous propose : L’appellation « Touraine» pour les vins rouges et « Touraine Azay-le-Rideau» pour les vins blancs et rosées. Vous trouverez aussiun crémant de Loire

Domaine de la Commanderie

Le vignoble est situé au cœur de la Touraine, sur la rive droite de la Vienne, à l’est de la ville de Chinon, sur les communes de Cravant-les-Côteaux et Panzoult

Domaine de la Commanderie - Philippe PAIN 37220 PANZOULT
Tél. 02 47 93 39 32
www.domaine-de-la-commanderie.fr

 

Cave de la Herpinière

Vignoble en agriculture biologique. 3,5km de galeries souterraines

17 Vallée de Mortaise RD7 - Vallères
Tél. : 02.47.45.92.38 ou 02 47 45 36 03 / 06 73 86 53 04
www.la-herpiniere.com

 

Château de l'Aulée

Laissez-vous séduire par des vins de haute expression dans un cadre à l'architecture unique

Château de l'Aulée Route de Tours - Azay-le-Rideau
Tél. : 02 47 45 44 24
www.laulee.com

 

Domaine de Mortaise

Vin du Pays d’Azay le Rideau
« Un vigneron qui vous raconte son vin ne vous saoule jamais ! ».

Domaine de Mortaise - Frédéric HARDY
40 Vallée de Mortaise - 37190 VALLERES
Port. : +33 (0) 6 87 43 62 69

 

Cave des Producteurs de Vouvray

Visite des caves troglodytiques, les outils modernes du vin. Musée de la Tonnellerie. Dégustation et vente de vins de Vouvray et du Val de Loire

38 la Vallée Coquette - Vouvray
Tél. : 02 47 52 75 03
www.cave-des-producteurs-vouvray.com

 

Château de la Cour au Berruyer

Vignoble de 8 ha en reconversion vers l'agriculture biologique et biodynamique

Cheillé
Tél. : 02 47 72 71 06 / 06 88.89.18.30
www.chateaulacourauberruyer.fr

 

Pibaleau Pascal

Domaine viticole en agriculture biologique en conversion à la biodynamie

66 route de Langeais - Azay-le-Rideau
Tél. : 02 47 45 27 58 - www.vinspibaleau.fr

 

Repas dans une cave a vins

Restaurant « La Cave » à Montlouis

Au coeur de la Touraine, entre Amboise et Tours dans un cadre chaleureux et surprenant, le restaurant troglodytique “La Cave” restitue la magie des grandes caves creusées dans le tuffeau.

Tél. : 02 47 45 05 05
www.restaurant-la-cave.com

 

Bons Entonneurs Rabelaisiens à Chinon

Creusées dans le tuffeau millénaire, chantées par François Rabelais dans son œuvre, passage obligé du parcours initiatique de tout amoureux de Rabelais et du vin, les CAVES PAINCTES sont un des fleurons de la ville de CHINON.

Tél. : 02.47.93.30.44 - www.entonneursrabelaisiens.com

 

PRODUITS LOCAUX ET VISITES

Ferme de la Bernassière

Visite d’une chèvrerie et élevage de volailles fermières. Nos fromages de chèvre fermiers et une grande partie de nos volailles viennent de La Ferme de La Bernassière, vous garantissant des produits d'une grande qualité.

GAEC ROUSSEAU-HULIN
LA BERNASSIERE - 37 190 DRUYE
Tel : 02.47.50.10.91

 

Le Vazereau

Au pays de Rabelais, Le Vazereau veut dire fromages de chèvre.

Ces fromages fermiers se fabriquent tous les jours dans le respect des normes et d’une tradition familiale qui remonte à 1959. François et Béatrice Laurent perpétuent cette tradition et s’attachent au quotidien à l’excellence de la production.

Les fromages de chèvre Le Vazereau sont à l’image de la Touraine et du terroir de Chinon : un jardin des 7 saveurs, Fraîche, Neutre, Douce, Peu prononcée, Prononcée, Forte, Très forte.

LE VAZEREAU - Monsieur LAURENT François
83, Route du Coteau - 37500 LA ROCHE CLERMAULT
02 47 93 18 89
www.levazereau.fr

 

La Poire tapée

Rivarennes, un petit village à quelques lieues du fleuve royal Loire, était au 19 ème siècle la capitale de la « Poire Tapée », spécialité culinaire raffinée bien particulière.
Fabrication artisanale et traditionnelle, la Poire Tapée à l'ancienne est le résultat d'une déshydratation longue et minutieuse dans des fours chauffés au bois. Les poires devenues sèches, seront aplaties à l'aide d'une « platissoire ».
Ancienne méthode de conservation du fruit, la Poire Tapée était expédiée à travers toute l'Europe du Nord. Aujourd'hui, elle accompagnera aussi bien vos plats sucrés que salés.

 

L'Osier et la Vannerie

Situé à 5 kms d'Azay-le-Rideau, le village de Villaines-les-Rochers est un des derniers villages vanniers de France.
Producteurs d'osier et vanniers, les artisans créent et imaginent des objets anciens, du mobilier, de la décoration et même des créations artistiques. Forte d'une coopérative de 60 artisans et d'artisans indépendants, le village associe cette activité à l'originalité des lieux : l'habitat d'origine y est quasiment totalement troglodytique.

Visites d’ateliers et stages d’initiation
Tél. : 02 47 45.43.03
www.vannerie.com

 

Les produits fermiers

Le pays d'Azay-le-Rideau et ses environs, c'est aussi une multitude de producteurs locaux. Ne partez pas sans avoir goûté l'AOC Sainte Maure de Touraine, le fameux fromage de chèvre de Touraine, les rillettes, foies gras et volailles élevées dans nos fermes, le miel et toutes les gourmandises à base de ce nectar.
Enfin, les pommes et poires de nos vergers à croquer ou en jus vous laisseront un souvenir impérissable.